Innovation et eco-soutenabilité dans les caves

Avant de rentrer en plein dans notre métier encore quelque point sur la conception de cave…

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Innovation et eco-soutenabilité dans les caves

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La conception du batiment

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Usage des locaux

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Architecture éco soutenable

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Les carrelages

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Le cheneaux de récolte

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Gestion des eaux

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La production énergétique

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La géothermie

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Chaleur par les sarments

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Vapeur par les sarments

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Salle de passérillage

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Cellule de froid

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Production de vinification

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Récupération de la CO2

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Aspiration del la CO2

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Système de sécurité de cave

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Eclairage des caves

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Traçabilité

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Prévention des déviances

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Fabrication glace sèche

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