Les installations

Groupes de froid

Les réfrigérateurs de cette série sont utilisés avec du glycol à une température de +5°C pour le contrôle de la température de fermentation des moûts (vins), et à une température de -8°C pour la stabilisation tartrique des vins. La capacité en contrôle de fermentation et en stabilisation tartrique est fonction du modèle (GRA.I 9B) et est susceptible d’être directement obtenue sur la base des indications sur les fiches techniques correspondantes. Le démarrage du compresseur a lieu de manière automatique en fonction de la température du mélange hydro glycolique se trouvant dans la cuve au moyen d’un thermorégulateur électronique.

La sonde de température de celui-ci est logée à l’intérieur de la cuve d’accumulation du mélange hydroglycolique. On a prévu la circulation forcée du glycol au moyen d’une électropompe centrifuge volumétrique, logée à l’intérieur du monobloc frigorifique. On a prévu des sécurités électriques et mécaniques sur le circuit gaz et glycol. Le gaz réfrigérant circulant dans l’installation du monobloc est le Fréon R507 (Écologique).

Enowii

Le contrôle wireless enowii permet le transport du signal du pupitre dans toute la cave et peut être intégré avec toutes sortes de machine de cave avec variateur inverter. La radiocommande permet de contrôler et de gérer la température des cuves sans être obligatoirement devant le pupitre principal.

Modèle protégé

Composants externes en acier inox et laiton pour l’utilisation en milieux humides ou en présence de agents atmosphériques agressifs.
OUVERTURE MANUELLE DEPUIS LE HAUT
Pour les manoeuvres du corps de vanne en cas d’urgence
2 VOIES PASSAGE TOTAL
avec entretoise pour l’isolation et ouverture ma-nuelle des composants en acier inox

RÉFÉRENCES
CAVE LA SOURCE –AO-
DOMAINE DU PRIEURE –NE-
CAVE DE GIORGI –VD-
CAVE DU PARADIS –GE-
PAVESE ERMES –AO-
CAVE PRAZ CONSTANTIN –AO-
CAVE GARGANTUA –AO-
CAVE DU LANDION –NE-
CAVE J.R. GERMANIER –VS-

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