Les pressoirs

Les pressoirs Merlin

Les pressoirs Merlin

MERLIN est le pressoir pneumatique le plus fiable et le plus robuste pour les vignobles qui veulent le meilleur. Cette machine de tradition est fabri-quée chez WILLMES depuis presque 20 ans et nous n’avons jamais cessé de l’améliorer.
MERLIN est proposé en six variantes différentes, dans les dimensions de 1.200 litres jusqu’à un peu plus de 5.000 litres. Tous ces modèles ont des drains à jus verticaux en com-mun. Les machines son fabriquées sur commande en Allemagne, ce qui nous permet de répondre individuel-lement aux besoins de tous les clients et aux données sur site.

A fait ses preuves dans la pratique – grâce à des améliorations constantes

MERLIN est utilisé par des milliers de vignerons dans le monde entier. Les vignerons, qui ont déjà travaillé avec MERLIN, sont enchantés. Nous avons régulièrement tenu compte des sugges-tions et propositions d’améliorations pour notre production. Ainsi, nous pouvons dire aujourd’hui que nous construisons le meilleur MERLIN de tous les temps.

Utilisation polyvalente – pour le vin rouge et le vin blanc

MERLIN peut être utilisé de façon polyvalente dans tous les vignobles. Même si vous décidez de modifier votre méthode de production: avec MERLIN, vous disposez de toutes les options pos-sibles et imaginables. Vous pouvez extraire le jus immédiatement et rapidement ou laisser la vendage macérer dans le pressoir. Il est également possible de traiter les raisins entiers et de presser des raisins de vin rouge fermenté ou bien chauffés jusqu’à 60ºC. Grâce à la grande ou-verture des portes, vous pouvez remplir le pressoir par le haut avec des caisses ou des tapis roulants. Bien sûr le remplissage est également possible par remplissage axial. Vous pouvez bien entendu également presser du vin de glace. Les petites quantités peuvent être traitées sans problèmes si elles atteignent jusqu’à 5 pour cent de la quantité de remplissage.

Les drains verticaux font la différence

MERLIN est un pressoir à vin pneu-matique aux propriétés spéciales. Il est conçu pour une utilisation sans problèmes et polyvalente de tous les cépages sortes de raisins et pour tous les types de vendanges.
Les points forts spé-ciaux de MERLIN sont les drains verticaux et la grande ouverture des portes. Ce sys-tème d’extraction de jus, fabriqué et livré dans le monde entier en exclusivité par WILLMES, garantit une qualité de jus optimale.

Entre les membranes

Le raisin est entièrement entouré par une mem-brane. Il est pressé, de l’extérieur vers l’intérieur, ce qui permet de presser avec la plus grande sur-face possible. Environ 80 pour cent du jus est en général pressé avec une pression de seulement 0,2 bars. On ne dépasse pas la pression douce de 1,2 bars.

Une avance technique – du jus pur

Le traitement des raisins est nettement plus rapide, doux et économique que dans des pressoirs traditionnels. La qualité du moût est nettement plus pure. Le moût contient peu de lie et aucune fine particule de lie. Vous obtenez davantage de jus de qualité haut de gamme. Le rendement net s’élève jusqu’à 100 pour cent.

Nettoyage rapide et hygiène maximale

La machine dispose de plusieurs portes amovibles. Remplissage et vidange sont particulièrement effi-caces grâce aux grandes ouvertures. Les drains à jus de MERLIN peuvent être retirés et nettoyés en un tour de main. Pas besoin de pénétrer dans le pressoir. Ainsi, le pressoir peut être nettoyé hygiénique-ment en l’espace de quelques minutes et est donc de nouveau à disposition pour le prochain pressu-rage. Plus de marc solidifié dans les coins et recoins des drains.

Pré-extraction du jus en option – durées de pressage courtes

Avec les drains à jus verticaux, la pré-extraction du jus est supérieure de 50%. La membrane recouvre les raisins de tous les côtés et les cheminements du jus sont en moyenne réduits de 50% par rapport aux pressoirs à vin tradition-nels. Ainsi, il est possible de détacher rapidement le marc solidifié entre les différents pressages. Plus besoin de longs dégorgements. Les durées de pres-sage sont plus courtes.

Éfficacité énergétique – plus de jus avec moins de pression

Avec MERLIN, vous obtenez plus de jus avec moins de pression. Pour jusqu’à 80 pour cent du jus, on a besoin d’une pression de pressage de moins de 0,2 bars, ce qui permet d’économiser l’air comprimé et l’énergie. Ainsi, vous préservez l’environnement et votre porte-monnaie!

Les avantages de la série MERLIN en un coup d’oeil

  • Drains à jus verticaux – une exclusivité mondiale des pressoirs WILLMES
  • Grande ouverture des portes pour un remplissage et une vidange rapide
  • Meilleurs résultats de pressage, en particulier pour des vendanges diffi-ciles
  • Grande surface de drainage pour une extraction de jus optimale
  • Durées de pressage plus courtes
  • Facile à nettoyer, donc rentabilité et hygiène accrues
  • Meilleure qualité de moût – moins de lie, quasiment pas de fines lies
  • Jusqu’à 100 pour 100 de rendement net pour le moût
  • Consommation réduite d’énergie et d’air comprimé
  • Programmes de pressage flexibles et faciles à utiliser, avec auto-optimisation
  • Possibilité de presser de petites quantités et du vin de glace
  • Matériel de membrane de grande longévité
  • Garantie de pièces de rechange pour tous les pressoirs

Merlin 1200

TRAITEMENT RAISIN ENTIER
0.9T / 2.5 HSURFACE DE DRAINAGE
8.376 CmQ
TRAITEMENT RAISIN ÉGRAPPÉ
1.3 T / 2.5 HSURFACE FORÉE
460 CmQ
TRAITEMENT RAISIN FERMENTÉ
4.8 T / 1.5 HNUMERO DRAIN
02
VOLUME RAISIN ENTIER
900 KgVOLUME BAC
LT 420
VOLUME RAISIN ÉGRAPPÉ
3.000 KgPUISSANCE MOTEUR
Kw 1.10
VOLUME RAISIN FERMENTÉ
4.800 KgVITESSE ROTATION CUVE
4.5 U/MIN
POIDS Kg
730/800PUISSANCE COMPRESSEUR
6.70 Kw
MESURE PORTE
400 X 900Lt / MIN à 10 BARS COMPR.
280
NUMERO PORTES
02VOLUME BAC COMPRES.
252

Merlin 1800

TRAITEMENT RAISIN ENTIER
3T / 2HSURFACE DE DRAINAGE
8.376 CmQ
TRAITEMENT RAISIN ÉGRAPPÉ
4.5 T / 2HSURFACE FORÉE
460 CmQ
TRAITEMENT RAISIN FERMENTÉ
7.2 T / 1.5HNUMERO DRAIN
02
VOLUME RAISIN ENTIER
1300 KgVOLUME BAC
LT 600
VOLUME RAISIN ÉGRAPPÉ
4.500 KgPUISSANCE MOTEUR
Kw 1.10
VOLUME RAISIN FERMENTÉ
7.200 KgVITESSE ROTATION CUVE
4.5 U/MIN
POIDS Kg
1320 / 1370PUISSANCE COMPRESSEUR
6.70 Kw
MESURE PORTE
400 X 900Lt / MIN à 10 BARS COMPR.
350
NUMERO PORTES
04VOLUME BAC COMPRES.
315

Merlin 2500

TRAITEMENT RAISIN ENTIER
1.5 T / 2.5 HSURFACE DE DRAINAGE
11.080 CmQ
TRAITEMENT RAISIN ÉGRAPPÉ
6.3 T / 2.0 HSURFACE FORÉE
587 CmQ
TRAITEMENT RAISIN FERMENTÉ
10 T / 2.5 HNUMERO DRAIN
02
VOLUME RAISIN ENTIER
1.800 KgVOLUME BAC
LT 380
VOLUME RAISIN ÉGRAPPÉ
6.300 KgPUISSANCE MOTEUR
Kw 0.75
VOLUME RAISIN FERMENTÉ
10.000 KgVITESSE ROTATION CUVE
3.3 U/MIN
POIDS Kg
1900 / 2020PUISSANCE COMPRESSEUR
6.95 Kw
MESURE PORTE
391 X 754Lt / MIN à 10 BARS COMPR.
438
NUMERO PORTES
04VOLUME BAC COMPRES.
225

Merlin 3400

TRAITEMENT RAISIN ENTIER
2.4 T / 2.5 HSURFACE DE DRAINAGE
21.176 CmQ
TRAITEMENT RAISIN ÉGRAPPÉ
8.5 T / 2.0 HSURFACE FORÉE
1.175 CmQ
TRAITEMENT RAISIN FERMENTÉ
13.6 T / 2.5 HNUMERO DRAIN
04
VOLUME RAISIN ENTIER
2.400 KgVOLUME BAC
LT 510
VOLUME RAISIN ÉGRAPPÉ
8.500 KgPUISSANCE MOTEUR
Kw 0.75
VOLUME RAISIN FERMENTÉ
13600 KgVITESSE ROTATION CUVE
3.3 U/MIN
POIDS Kg
2100 / 2200PUISSANCE COMPRESSEUR
7.95 Kw
MESURE PORTE
391 X 754Lt / MIN à 10 BARS COMPR.
525
NUMERO PORTES
06VOLUME BAC COMPRES.
270

Merlin 4300

TRAITEMENT RAISIN ENTIER
3 T / 2.5 HSURFACE DE DRAINAGE
25.056 CmQ
TRAITEMENT RAISIN ÉGRAPPÉ
10.8 T / 2.0HSURFACE FORÉE
1.332 CmQ
TRAITEMENT RAISIN FERMENTÉ
17.2 T / 2.5 HNUMERO DRAIN
04
VOLUME RAISIN ENTIER
3.000 KgVOLUME BAC
LT 510
VOLUME RAISIN ÉGRAPPÉ
10.800 KgPUISSANCE MOTEUR
Kw 0.75
VOLUME RAISIN FERMENTÉ
17.200 KgVITESSE ROTATION CUVE
3.3 U/MIN
POIDS Kg
2300 / 2420PUISSANCE COMPRESSEUR
7.95 Kw
MESURE PORTE
500 X 754Lt / MIN à 10 BARS COMPR.
700
NUMERO PORTES
06VOLUME BAC COMPRES.
360

Merlin 5100

TRAITEMENT RAISIN ENTIER
3.6 T / 2.5HSURFACE DE DRAINAGE
25.056 CmQ
TRAITEMENT RAISIN ÉGRAPPÉ
12.8 T / 2.0 HSURFACE FORÉE
1.332 CmQ
TRAITEMENT RAISIN FERMENTÉ
20.4 T / 1.5 HNUMERO DRAIN
04
VOLUME RAISIN ENTIER
3.600 KgVOLUME BAC
LT 610
VOLUME RAISIN ÉGRAPPÉ
12.800 KgPUISSANCE MOTEUR
Kw 1.10
VOLUME RAISIN FERMENTÉ
20.400 KgVITESSE ROTATION CUVE
3.3 U/MIN
POIDS Kg
2500 / 2650PUISSANCE COMPRESSEUR
10.30 Kw
MESURE PORTE
500 X 754Lt / MIN à 10 BARS COMPR.
875
NUMERO PORTES
06VOLUME BAC COMPRES.
450

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